Nel pieno centro storico di Trapani, Antichi Sapori offre esattamente ciò che il suo nome evoca – interpretazioni autentiche e genuine delle ricette della tradizione siciliana, dal cous cous alle busiate e trenette fatte in casa.

Amante della “tradizione”, Francesco Lorito, proprietario insieme al fratello Angelo del Ristorante Antichi Sapori, ha affrontato con successo la sfida di rendere il suo ristorante il più efficiente possibile senza compromettere il suo approccio tradizionale al servizio al cliente. Carta e penna erano sicuramente una scelta più coerente con “la tradizione”, ma allo stesso una scelta più dispendiosa in termini di tempo e più vulnerabile in termini di errori e perdite dovute alle dimenticanze nell’aggiunta degli extra.

Attenta a queste esigenze e preoccupazioni, UniSoft ha lavorato fianco a fianco con Francesco per adattare e personalizzare il sistema gestionale al suo modo di lavorare e raggiungere così una perfetta armonia tra tradizione e tecnologia. Le funzionalità dei palmari sono state personalizzate per gestire con semplicità le aggiunte, la messaggistica interna fra la sala e la cucina, i prodotti fuori menu e la vasta selezione di vini.

Per Francesco, Servyto è adesso il suo miglior collaboratore, in grado di supportarlo nell’evitare errori e costose dimenticanze e consentirgli di avere più tempo da dedicare ai suoi clienti. E questo non soltanto rende il suo ristorante più profittevole, ma anche la sua vita decisamente più semplice.